[아이뉴스24 윤지혜 기자] GS25는 모든 도시락에 사용되는 쌀을 '탑라이스'로 변경한다고 4일 밝혔다.
탑라이스는 농촌진흥청이 정하는 생산·품질 관리 매뉴얼에 따라 계약재배를 통해 생산된 쌀로, 완전립 비율(싸라기 등을 제외한 온전한 쌀의 비율)이 95% 이상이다. GS25가 사용하는 탑라이스 품종은 호평미로 단 맛과 찰기가 특징이다.
GS25는 전년 가을 수확한 고품질 햅쌀만을 농협에서 공급받아 도시락에 사용하고 있으며 당해 햅쌀 수확 전 쌀의 품질이 저하되기 시작하는 기간부터 탑라이스로 변경해 사용하고 있다. 이후 햅쌀이 수확되면 다시 햅쌀로 변경한다.
탑라이스는 기존 쌀 대비 가격이 10% 이상 가격이 비싸지만 GS25는 매년 다양한 콘셉트의 도시락 19종에 탑라이스를 사용하고 있다. 미질이 저하되는 시기에도 도시락 밥맛을 유지해 고객 만족도를 높이겠다는 전략이다.
권오상 GS리테일 편의점 도시락 MD는 "다양한 도시락을 제공함과 동시에 모든 도시락에 적용되는 밥 맛을 일정하게 유지함으로써 고객 만족을 높이고 있다"며 "작은 차별화가 품질의 차이를 결정한다는 생각으로 매년 이맘때쯤 탑라이스를 사용하고 있다"고 말했다.
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